Coq au Vin – En lækker fransk klassiker

Coq au Vin er en klassisk fransk ret, der har vundet hjerter verden over med sin rige smag og dybe historie. Denne lækre ret er perfekt til en hyggelig aften med venner og familie, og hvorfor ikke prøve at lave den hjemme? Vi giver dig opskriften og alt, hvad du behøver at vide om Coq au Vin.

Coq au Vin opskrift

Her er en grundopskrift på Coq au Vin, som du kan tilpasse efter din smag:

  • Ingredienser:
    • 1 hane eller kylling
    • 200 g bacon
    • 10-12 små løg
    • 2 gulerødder
    • 2 fed hvidløg
    • 1 flaske rødvin
    • 1 spsk mel
    • 1 bundt frisk persille
    • Smør, salt og peber

Fremgangsmåde:

  1. Skær bacon i tern og steg det knasende sprødt. Tag det op af gryden og gem det til senere.
  2. Brun kyllingen i baconfedtet, krydr med salt og peber, og tag den op af gryden.
  3. Steg grofthakket løg, gulerødder og hvidløg, og drys mel over grøntsagerne.
  4. Hæld rødvin i gryden og sæt kyllingen tilbage. Lad retten simre i ca. 1 time, indtil kyllingen er mør.
  5. Tilsæt bacon og frisk persille inden servering.

Coq au Vin – En himmelsk smagsoplevelse

Den komplekse kombination af rødvin, krydderier og saftige kød gør Coq au Vin til en himmelsk smagsoplevelse. Retten har en dyb smag og en blød konsistens, der garanterer at glæde dine smagsløg.

Coq au Vin blanc

Coq au Vin blanc er en variation af den klassiske ret, hvor man bruger hvidvin i stedet for rødvin. Denne version af retten er lettere i smagen og perfekt til sommeraftener eller frokoster.

Pris på Coq au Vin:

Prisen på Coq au Vin kan variere alt efter kvaliteten af ingredienserne og hvor du vælger at købe dem. En hjemmelavet Coq au Vin vil typisk være billigere end at spise på en restaurant, men det er værd at investere i gode råvarer for den bedste smagsoplevelse.

Så hvorfor ikke prøve kræfter med Coq au Vin derhjemme? Denne lækre ret vil helt sikkert imponere dine gæster og give dig en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Bon appétit!

Opdag Verdenen Ud Over Horisonten med Horisont Dr. • HBO Max – Alt, Hvad Du Behøver At Vide • Opdateringer om Ukraine • Alt om VM i Håndbold 2023 på dr.dk • Skihop den 1. januar 2024: Alt du skal vide om nytårsskihoppet i Garmisch Partenkirchen • Anne og Anders: Et portræt af Anders Agger og Anne Linnet • Gurli Gris – Den elskede gris fra DR Ramasjang • Den danske krimiverden på DR: Et overblik over krimier på DR1 •