Dejlige grøntsagssupper til enhver lejlighed

Grøntsagssupper er ikke kun sunde, nærende og velsmagende, men de kan også være yderst alsidige og tilpasses efter årstidens friske råvarer. Uanset om du foretrækker en cremet kartoffel- og porresuppe eller en spicy thai-inspireret suppe, så er mulighederne mange. Her deler vi nogle lækre opskrifter på grøntsagssupper, der vil forkæle dine smagsløg.

1. Cremet broccolisuppe

Broccoli er en fantastisk grøntsag fyldt med næringsstoffer og smag. Denne cremede broccolisuppe er både let at lave og utrolig lækker. Her er opskriften:

  1. Ingredienser:
    • 1 broccoli
    • 1 løg
    • 3 kartofler
    • 1 liter grøntsagsbouillon
    • 1 dl fløde
    • Salt og peber
  2. Fremgangsmåde:
    • Svits løg og kartofler i en gryde.
    • Tilsæt broccoli og grøntsagsbouillon.
    • Lad suppen simre i 20 minutter.
    • Purér suppen og tilsæt fløde.
    • Smag til med salt og peber.

2. Krydret thaisuppe med kokosmælk

Hvis du er til smagsoplevelser med et asiatisk touch, så vil en krydret thaisuppe med kokosmælk helt sikkert falde i din smag. Her er opskriften:

  1. Ingredienser:
    • 1 dåse kokosmælk
    • 2 gulerødder
    • 1 rød peberfrugt
    • 1 chili
    • 1 løg
    • 2 fed hvidløg
    • Frisk koriander
  2. Fremgangsmåde:
    • Svits løg, hvidløg og chili i en gryde.
    • Tilsæt gulerødder, peberfrugt og kokosmælk.
    • Lad suppen simre i 15 minutter.
    • Server med frisk koriander på toppen.

3. Sæsonens grøntsagssuppe

En skøn ting ved grøntsagssupper er, at de kan tilpasses sæsonens friske grøntsager. Om det er en efterårssuppe med græskar og rodfrugter eller en forårssuppe med grønne ærter og asparges, så er der altid en spændende variation at prøve af. Lad dig inspirere af årstidens farver og smage!

Afsluttende tanker

Grøntsagssupper er ikke kun en sund og velsmagende måltidsløsning, men de kan også være sjove at eksperimentere med. Prøv dig frem med forskellige krydderier, topping og serveringsmuligheder for at skabe din helt egen signatursuppe. Nyd smagen af friske grøntsager og lad suppen varme dig både indeni og ud.

Ramasjang Live – Børnenes Underholdning på DR Ramasjang Live • Vilde vidunderlige dyr på Ramasjang • Han, Hun og Hunden • Thomas MGP 2024: Jeg er en gamer • Højdekrav til Livgarden: Alt du behøver at vide • Den Ultimative Guide til Spaghetti Carbonara med Æg • Jørgen Skouboe fra Nak og Æd: En sand TV-vært legende • MGP 2024: Naya er Vinderen af Årets MGP • Alt du behøver at vide om DR.dk og DR TV • Gift Ved Første Blik 2023 – Ny Sæson på DR1 •