Saltimbocca: En smagfuld klassiker fra Rom

Opdag den lækre italienske ret Saltimbocca, der stammer fra Rom og er kendt for sin fantastiske smagskombination af kalvekød, skink og salvie. Her finder du en opskrift på den autentiske Saltimbocca alla Romana samt tips til at lave den perfekte Saltimbocca Valdemarsro. Forkæl dine smagsløg med denne enestående ret!

Historien bag Saltimbocca

Saltimbocca er en traditionel italiensk ret med rødder i Rom. Navnet Saltimbocca betyder bogstaveligt talt hop i munden, hvilket refererer til, hvor smagfuld og indbydende retten er. Denne klassiske skål har været en favorit i generationer og fortsætter med at glæde ganer over hele verden.

Opskrift på Saltimbocca alla Romana

Her er opskriften på den autentiske Saltimbocca alla Romana, som du nemt kan forberede derhjemme og imponere dine gæster med:

  1. Ingredienser:
    • Kalvekødsskiver
    • Parmaskinke
    • Friske salvieblade
    • Smør
    • Olivenolie
    • Salt og peber
    • evt. lidt hønsebouillon
  2. Fremgangsmåde:
    • Bank kalvekødsskiverne flade og krydr dem med salt og peber.
    • Læg en skive parmaskinke og et salvieblad på hver skive kalvekød og fæstn det med en tandstikker.
    • Steg Saltimbocca’en på panden i smør og olivenolie, indtil det er gennemstegt.
    • Hæld evt. lidt hønsebouillon over for at lave en lækker sauce.

Tips til den perfekte Saltimbocca Valdemarsro

For at opgradere din Saltimbocca-opskrift kan du prøve at tilføje nogle Valdemarsro-elementer. Her er et par tips til at skabe den perfekte Saltimbocca Valdemarsro:

  • Tilføj en skefuld cremefraiche til saucen for en blødere smag.
  • Server Saltimboccaen med en side af sauterede grøntsager og kartoffelmos.
  • Pynt retten med frisk persille eller revet parmesanost for ekstra smag.

Med disse enkle tips kan du forvandle den klassiske Saltimbocca alla Romana til en unik og indbydende Saltimbocca Valdemarsro, der vil imponere dine smagsløg og dine gæster.

Prøv denne lækre opskrift derhjemme og nyd smagen af Italien med Saltimbocca!

Thomas Helmig: En dybdegående kig på den danske musikstjerne • DR Wimbledon 2023 • Tobias Rahim: Alt, du behøver at vide • True Crime: En Dybdegående Guide til Danske True Crime Dokumentarer og Serier • Minisjang – Din guide til alt om DR Minisjang • Fantino og Bonde: Intriger og Drama i Tv-serien med Maria Fantino og Christian Bonde • Se TV3 Live Online: Din Komplette Guide til TV3 Streaming • Balalajka P3: Mathilde Muus og hendes unikke lyd • Sanditon Sæson 3: Alt, hvad du behøver at vide •