Svineskank á la Brdr. Price og Eisbein med Sauerkraut

Her får du en lækker opskrift på svineskank á la Brdr. Price og Eisbein med sauerkraut. Disse retter er klassiske favoritter i det tyske køkken og vil med garanti forkæle dine smagsløg med deres kraftige og velsmagende smagskombinationer.

Svineskank á la Brdr. Price

Svineskank er en skøn og smagfuld ret, der egner sig perfekt til langtidsstegning, hvilket gør kødet ekstra mørt og saftigt. Denne opskrift er inspireret af den anerkendte danske kok, Brdr. Price.

Ingredienser:

  • 4 svineskanke
  • Salt og peber
  • Olivenolie
  • Laurbærblade
  • Timian
  • Hvidløg
  • Hakket løg

Fremgangsmåde:

  1. Mariner svineskankene med salt, peber, olivenolie, laurbærblade, timian, hvidløg og hakket løg i mindst en time.
  2. Steg svineskankene i ovnen ved lav varme i 4-5 timer, indtil kødet er mørt og nærmest falder fra benene.
  3. Server svineskankene med ristede kartofler og en frisk salat – velbekomme!

Eisbein med Sauerkraut

Eisbein er en skøn tysk ret, der består af kogt svinekød (ofte svineknæ) serveret med sauerkraut, sennep og saltkartofler. Denne kombination af smag er en sand fest for ganen.

Ingredienser:

  • 4 eisbein
  • Salt
  • Peberkorn
  • Laurbærblade
  • Sauerkraut
  • Sennep
  • Saltkartofler

Fremgangsmåde:

  1. Kog eisbeinene i letsaltet vand med peberkorn og laurbærblade i ca. 2-3 timer, indtil kødet er mørt og saftigt.
  2. Servér eisbein med sauerkraut, sennep og saltkartofler – en klassisk og velsmagende tysk ret, der vil imponere dine gæster.

Disse to lækre opskrifter på svineskank á la Brdr. Price og Eisbein med sauerkraut vil med sikkerhed tilføre variation til din madlavning og glæde dine smagsløg med autentiske smagsoplevelser. Så gå i køkkenet og prøv kræfter med disse skønne retter – du vil ikke fortryde det!

Danske Talemåder og Metaforer: En Liste med Eksempler • 32-årig sigtet: Emilie Meng retssag mod Filippa • Made in Denmark – Et dansk kvalitetsprogram • Wolfblood: Alt du behøver at vide • Cassoulet – En Velsmagende Opskrift på Fransk Klassiker • Verdensdamerne 2023: Kvinder der gør en forskel • Nu Flyver Anton • Blokhavn: Alt du behøver at vide om den populære filmserie • Webdok på DR • Pigerne fra Englandsbåden TV-serie •